Sản phẩm

Mô tả

THÔNG TIN CHẢ CỐM CHAY
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:
– H/l Protein ≥ 3%
– H/l Lipit ≥ 0.5%
– H/l Gluxit ≥ 20%

– Thương hiệu: Đôi Đũa Vàng
– Khối lượng tịnh: 270g/gói
– Thành phần: Bánh đa nem, khoai môn, đậu xanh, miến, váng đậu, hành tây, mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương…
– SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÔNG ĐÔ
– Sản xuất tại: Thôn 2, xã Đông Mỹ, huyện Thanh Trì, thành phố Hà Nội, Việt Nam
– Sản phẩm được quản lý theo: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000
– Bảo quản ở nhiệt độ -18℃.

NGUYÊN LIỆU CHẢ GIÒ CHAY ĐÔI ĐŨA VÀNG
– Nếu chả giò truyền thống dành cho người ăn mặn có thành phần như tôm, thịt, cua,… thì cách làm chả giò chay chú trọng 100% nguyên liệu từ thực vật. Tại Đôi Đũa Vàng, một nguyên liệu chả giò chay bao gồm:

+ Vỏ bánh: Bánh đa nem
+ Nhân bánh: Khoai môn, đậu xanh, miến (làm từ bột dong riềng), váng đậu, hành tây, mộc nhĩ, cà rốt, hành baro, hành lát sấy khô, nấm hương, đậu nành, đạm đậu nành.
+ Gia vị bao gồm: Đường kính, mì chính, muối ăn, tiêu

CÁCH CHIÊN CHẢ GIÒ ĐÔNG LẠNH ĐÔI ĐŨA VÀNG
Bước 1: Đổ dầu vào chảo lớn, đáy sâu. Để chiên chả giò chay không bị cháy thì bạn phải chiên ngập chả giò trong dầu ăn.
Bước 2: Đợi đến khi dầu ăn nóng hoàn toàn (kiểm tra bằng cách dùng đũa để thử độ nóng) thì cho từng bánh chả giò chay vào chiên.
Bước 3: Chiên chả giò ở nhiệt độ 170 độ C. Trong quá trình chiên cần quan sát để điều chỉnh lửa phù hợp và lật thường xuyên để chả giò không bị cháy. Nếu nhân bị bung ra, hãy lấy bánh ra khỏi chả để nhân không bị cháy đen và đắng trước khi chiên lại.
Bước 4: Lót giấy thấm dầu và đặt chả giò đã chín lên để tránh dầu thấm ngược vào chả khiến lớp vỏ bị mềm.

Thành phẩm đạt yêu cầu là vỏ ngoài giòn xốp, màu vàng nhạt đẹp mắt, nhân bên trong chín đều. Khi ăn cảm nhận được rõ hương vị bùi béo thơm ngon và giòn dai sần sật của các loại nhân.